Nos services
Deux pôles d'expertise complémentaires
LYM Consulting structure son activité autour de deux pôles complémentaires : la conformité réglementaire pour les acteurs de l'IA et le conseil opérationnel pour les établissements Horeca.
Pôle 1 - ComplianceBot
Conformité EU AI Act & RGPD
Le Digital Omnibus a décalé les obligations « haut risque » à décembre 2027, mais les interdictions et la littératie IA s'appliquent déjà depuis février 2025, et la transparence (Art. 50) tombe le 2 août 2026. Les PME qui développent, intègrent ou utilisent des systèmes d'IA doivent auditer leur conformité et tenir un registre de gouvernance — sans oublier le RGPD, qui se cumule.
Ce que nous faisons concrètement
Audit de conformité EU AI Act
Analyse complète de votre exposition réglementaire, classification de vos systèmes d'IA (risque minimal / limité / élevé / inacceptable), identification des obligations applicables.
Registre de gouvernance IA
Rédaction de votre registre obligatoire (tenants, fournisseurs, utilisateurs, déployeurs).
Politiques internes
Rédaction des politiques d'usage de l'IA, formation des collaborateurs, procédures de remontée d'incident.
Documentation technique
Production des dossiers techniques exigés pour les systèmes à haut risque.
Veille réglementaire
Alertes mensuelles sur les évolutions normatives et la jurisprudence européenne.
La conformité, enfin à la portée des PME
Notre solution ComplianceBot rend la mise en conformité accessible : l'automatisation remplace des semaines de conseil, sans cabinet à plusieurs milliers d'euros.
- L'automatisation fait le gros du travail : inventaire des systèmes d'IA, scoring de risque, analyse d'écart.
- Pas de cabinet à mobiliser, ni de juriste à recruter : la réglementation devient un plan d'action clair.
- En quelques clics, pas en quelques semaines : un audit qui prend habituellement des semaines se fait en une session.
- Cadré par secteur (RH, e-commerce, service client, santé) : utile immédiatement, sans sur-mesure hors de prix.
- AI Act ET RGPD au même endroit : on évite de payer deux prestations distinctes et les trous de couverture.
Pôle 2 - Conseil stratégique
Conseil Horeca stratégique
Trop de cabinets de conseil Horeca récitent des bonnes pratiques sans avoir jamais tenu la main d'une brigade un samedi soir à 21h30. Notre approche est radicalement différente : 20 ans d'expérience opérationnelle, dont 8 ans à la direction d'un établissement de référence à Bruxelles (Café Métropole).
Ce que nous faisons concrètement
Audit opérationnel Horeca
Analyse complète de votre établissement : cuisine, salle, bar, marges, ratios, équipes, fournisseurs, ambiance, positionnement.
Restructuration
Redressement d'un établissement en difficulté, redéfinition de l'offre, repositionnement marché.
Lancement
Accompagnement à l'ouverture : concept, business plan opérationnel, recrutement, fournisseurs, agencement.
Formation des équipes
Transmission terrain, encadrement brigade, service en salle, gestion des conflits.
Mission de direction par intérim
Prise en charge temporaire d'un établissement : départs, transitions, crises.
Un accompagnement sur mesure
Chaque établissement est unique : audit opérationnel, mission ponctuelle, accompagnement mensuel ou direction par intérim. Nous construisons une proposition adaptée à votre taille et à vos enjeux, sur devis, après un premier échange gratuit.